〈食育〉今年も味噌を仕込みました。

前回のお話

キットオイシックスで手作り味噌を作ってみたttps://kokoneko.info/2020/02/24/4948/

手作り味噌完成しました。https://kokoneko.info/2020/08/31/5636/

去年息子と作って大成功した自家製味噌。

今年は娘も参加して味噌作りをしました。

oisixでキットを購入。

麹と塩を混ぜて

湯煎した大豆を踏んで潰す

そして大豆と塩・麹を混ぜて

丸めて樽に入れる

最後に塩を振って完成！

これで重石を乗せて半年間寝かせます。

「また美味しく出来るといいね！」

にこにこ楽しそうな2人の笑顔と半年後のお楽しみが出来ました。

簡単に出来るので手仕事初心者にも最適だと思います。

出来上がりはまた報告しますね。