いつも牛の塊肉がなかなか売ってなくて(売ってても凄く高い)チャレンジ出来なかったローストビーフ。
スーパーで国産牛をやっと見つけたのでやってみました。
まずはローストポーク同様に下味をつけてから焼き目をつけて。
ジップロックに入れて鍋に水をmaxまで入れフタをして低温調理→ローストビーフでオン!
190分くらいかかる…
そして出来上がっても暫く常温で休ませる方がいいらしい。
味は、とっても美味しい!
ソースも適当に玉ねぎ炒めて作ったけど美味しい!
ただ、全部で4時間くらいかかるので出来立てを食べるなら逆算して準備が必要。
時間に余裕のある時に作りたい一品。
クリスマスとかまた作ろうかな〜と思います。
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